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现在目前市面上流通的大米都是经过大型的米厂收购大量的稻谷，使用大型碾米机剥壳——加热，使大米膨胀——打蜡——粗抛光——精抛光等等工序，最后运输到市面上来买。
据艾雷特长期对大米的研究和新闻信息结合，发现：大米不单单只有我们日常所看到大米包装的保质期，还有重要的一点就是，大米也是有保鲜期的。
为什么这么说呢？大米就犹如蔬菜一般，刚摘下的蔬菜是最新鲜的，所保留的维生素，营养也是最好的。而我们菜市场看到的菜，要么它是冷冻保鲜，要么就洒水上去，看起来这菜好像很新鲜似的。其实并不是这样的，这菜刚摘下来，到运输到市场，它需要花费一段时间，而这段期间，你能保证这段期间蔬菜的营养还能像刚摘下来那样吗？
在说说大米，据国家规定，大米稻谷（也就是说还没有剥壳的大米）的存放时间是3年。如果存放超过3年的话，稻谷就会陈化，这样会影响口感，营养价值也就没那么高。像我们熟知的芝麻也是一样，超过了它的存放年限，它的出油率也会下降。
碾米是整个过程中最重要的部分，碾米机选的好，接下来才会好。买碾米机，就选广西碾米机，选广西碾米机，就到南宁市凯宇兴粮油畜牧机械有限公司。南宁市凯宇兴粮油畜牧机械有限公司自成立以来，始终不断创新。在新老客户的支持和关照下，我的产品畅销全国市场。产品已广泛应用于冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业，并赢得了广大用户的赞誉和信赖。
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